waffles

Chunky Buttermilk waffles

• 240 gram hvedemel

• 1/2 tsk salt

• 2 spsk sukker

• 1 1/2 tsk natron

• 3 dl kørnemælk

• 2 æg delt i blommer og hvider 

• 60 gram smør

• 1/2 tsk vanilje ekstrakt

i en stor skål blander du dine tørre ingredienser, sæt til side. I i en mellem skål blander du dine våde ingredienser, dog uden æggehvider. Bland nu dine våde ingredienser med dine tørre til du hatr en ensartet masse. 

I en skål pisker du dine æggehvider stive, nu vender du dem i din vaffel dej, til det hele er blandet. 

forvarm dit vaffel jern og pensl det med en smagsneutral olie, hæld ca. 1 dl dej i jernet, og bag dem gyldenbrune og crispy, ca 3-5 minutter, afhængigt af hvilket jern du bruger. 

Server, overhældt med ahorn syrup 

Lille ekstra fif: Put Chokolade eller blåbær i dine vafler