vanilje ekstrakt
Hjemmelavet Vaniljeekstrakt
Her får du den nemmeste og mest smagfulde måde at lave din egen vaniljeekstrakt på. Du kommer aldrig til at købe færdiglavet igen, I promise.
Du skal bruge:
5–6 gode vaniljestænger
1 flaske vodka (den behøver ikke være dyr)
1 glasflaske med tætsluttende låg
Sådan gør du:
Skær vaniljestængerne op på langs.
Læg dem i den rene glasflaske.
Hæld vodka over, så de er helt dækket.
Ryst flasken godt, så kornene løsner sig.
Stil flasken mørkt i mindst 6 uger – den skal blive mørk og aromatisk.
Tålmodighed er nøglen! Først efter 6 uger er den klar til brug – ellers har alkoholen ikke nået at trække smagen ud af stængerne.
Genbrug dine vaniljeskaller!
Når du bruger vaniljekorn i en opskrift, så smid ikke skallerne ud – put dem i flasken!
Jo mere du bruger af ekstrakten, jo mere kan du toppe op med vodka og flere skaller.
Easy peasy – og du sparer penge
Din hjemmelavede ekstrakt bliver bedre med tiden, og den smager af rigtig vanilje. Perfekt til alt fra doughnuts og kager til vaniljeis og glasur.
