Banofee pie

Banofee Pie

Ingredienser:

Bund:

• 100 gram smør, smeltet

• 225 gram digestive kiks, knuste

Karamel-lag:

• 75 gram smør butter

• 75 gram mørk eller lys muscovado sukker

• 1 døse kondenseret mælk

Top:

• 2 store bananer 

• 150ml fløde

• chokolade, hakket 

Fremgangsmåde:

Smelt dit smør og sæt til side. 

I en foodprocessor pulveriserer du dine digestive kiks, hæld dem i en skål og bland dem med det smeltede smør. I en 20-23 cm tærteform, presser du nu din kiksemasse lidt op ad kanterne, og udover bunden, SÆt den på køl mens du laver dit karamel lag.

I en lille tykbunder gryde smelter du smør sammen med sukker, nu hælder du din kondenseret mælk ved, og varmer op til du har en enartet masse, hæld dit karamelfyld udover din afkølet kiksebund, og sæt nu tærten på køl minimum 1 time, eller indtil servering. 

Inden servering, skærer du dine bananer i skiver, pisker fløden til flødeskum. 

Nu pynter du din afkølet tærter med alle banan skiverne, og topper til sidst med flødeskum og revet chokolade.

Er man banan fan, er denne kage et must. Den vil vinde mange hjerter.